Przepyszne racuchy drożdżowe jak u babci!

Pamiętacie zapach racuchów w babcinej kuchni? Zapach weekendów, wakacji, beztroski... Teraz możecie wrócić do tych wspomnień i zrobić sobie nostalgiczną podróż we własnym domu. A wystarczy tak niewiele, by znów poczuć się jak szczęśliwe dziecko.

Racuchy drożdżowe - przepis

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • sól
  • olej

Dodatkowo: cukier puder do ozdoby

Racuchy drożdżowe - przygotowanie krok po kroku:

  1. Mąkę wraz ze szczyptą soli przesiej do dużego naczynia. Na środku suchych składników zrób wgłębienie. Do środka pokrusz drożdże. Następnie dodaj cukier i zalej połową szklanki letniego mleka. Przykryj szmatką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans.
  2. Po upływie tego czasu dolej resztę mleka, dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Całość odłóż na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, żeby ciasto ładnie wyrosło. Zabawa dopiero się ZACZYNa!
  3. Na patelni rozgrzej olej, ale nie przesadź z temperaturą, bo racuchy spalą się z wierzchu, a w środku pozostaną surowe. Łyżką nakładaj ciasto i na wolnym ogniu smaż na złoty kolor z każdej strony.
  4. Ciepłe racuchy posyp cukrem pudrem. Tak naprawdę możesz je jednak podawać ze wszystkim, co lubisz - od dżemu po syrop klonowy.