Nowy sposób na ogórki małosolne. Zrób je na... sucho!

Lubisz ogórki małosolne, ale nie nie masz czasu i nie pamiętasz, jak się robi idealną zalewę? Mamy na to rozwiązanie! Oficjalnie ogłaszamy, że od dziś naszą ulubioną przekąską są ogórki małosolne na sucho! Dziwne? Otóż nie, są równie pyszne, co tradycyjne z przepisu od babci.

Ogórki małosolne na sucho - składniki: 

  • 1 duży woreczek strunowy 
  • 1 kg ogórków gruntowych 
  • 2 łyżeczki soli 
  • 1 pęczek koperku 
  • 3 liście laurowe 
  • 3 ziarna ziela angielskiego 
  • 1/2 łyżeczki gorczycy 
  • 3 ząbki czosnku 

Ogórki małosolne na sucho - przepis krok po kroku

  1. Ogórki gruntowe dokładnie umyj i odetnij im końcówki.
  2. Włóż ogórki do woreczka strunowego, a następnie dodaj pozostałe składniki - grubo posiekany koperek, zmiażdżone ząbki czosnku, sól, liście laurowe, ziele angielskie i gorczycę.
  3. Zamknij woreczek pozbywając się nadmiaru powietrza. Potrząśnij nim chwilę i pougniataj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie przyprawy.
  4. Tak przygotowane ogórki małosolne na sucho wstaw do lodówki na około sześć godzin, a następnie przechowuj w temperaturze pokojowej. Powinny być gotowe po 24-48 godzinach.

Jak przechowywać ogórki małosolne robione na sucho?

Ogórki małosolne na sucho są delikatniejsze niż te robione w zalewie. Po otwarciu "strunówek", jeśli tylko nie zjemy wszystkich ogórków od razu, przechowujemy je w lodówce.