Placki z ciecierzycy - genialne, sycące, po prostu pyszne!

Jeśli nie jesz mięsa lub planujesz od niego odpocząć, placki z ciecierzycy będą doskonałe. To proste, szybkie i niezwykle sycące danie sprawi, że bezmięsne obiady nabiorą nowego, smacznego wymiaru. Smaż, ciesz się, zajadaj!

Placki z ciecierzycy - składniki: 

  • 500 g ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki) 
  • 2 jajka 
  • 50 g mąki pszennej 
  • 100 g sera feta 
  • 1 cebula 
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 
  • 3 łyżki posiekanego koperku 
  • sól 
  • pieprz 

Dodatkowo: 

  • mąka do obtoczenia placuszków  
  • olej do smażenia 
  • jogurt grecki do podania 

Placki z ciecierzycy - przepis krok po kroku

  1. Ciecierzycę porządnie odsącz na sitku, a następnie przełóż do dużej miski i zblenduj.
  2. Dodaj pozostałe składniki - natkę, koperek, jajka, mąkę, cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, pokruszony ser feta oraz po solidnej szczypcie soli i pieprzu – i starannie wymieszaj.
  3. Nabieraj po czubatej łyżce masy w zwilżone dłonie i formuj owalne placuszki.
  4. Obtocz placki z ciecierzycy w mące i włóż bezpośrednio na rozgrzaną patelnię z olejem.
  5. Smaż, aż zrumienią się z obu stron.
  6. Placki z ciecierzycy podawaj na ciepło z dodatkiem jogurtu greckiego.