Placek z jabłkami - idealny deser po wakacyjnym obiedzie

O "American Pie" najpierw śpiewał Don McLean, później Madonna. A gdyby tak powstała piosenka o placku z jabłkami? W redakcji zastanawiamy się, kto z polskich muzyków mógłby nagrać kawałek pod tytułem "Kocham Placek z Jabłkami". Macie jakieś pomysły? Nie? To łapcie nasz przepis na placek z jabłkami i śpiewajcie sami, wdychając boskie aromaty z piekarnika. A co!

Placek z jabłkami - przepis:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 cytryna (skórka do ciasta, a sok do lukru)
  • 1 jajko
  • 140 g miękkiego masła
  • 3 małe jabłka

Składniki na lukier:

  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 4-6 łyżek soku z cytryny

Dodatkowo:

  • masło i mąka do wysmarowania blachy

Placek z jabłkami - krok po kroku:

  1. Mąkę, drobny cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz sól umieść w dużej misce. Dodaj skórkę startą z jednej cytryny i dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
  2. Dodaj masło podzielone na małe kawałki i utrzyj mikserem do połączenia składników (na tym etapie ciasto będzie przypominać kruszonkę). Następnie dodaj jajko i jeszcze raz porządnie zmiksuj. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 centymetrów, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Oprószonymi mąką dłońmi rozprowadź ciasto po całej blaszce.
  3. Jabłka obierz ze skórki, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Ponacinaj połówki jabłek, jak na wideo i powciskaj je w ciasto.
  4. Wstaw blaszkę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45 minut, aż ciasto będzie rumiane, a jabłka miękkie. Po upieczeniu lekko ostudź placek z jabłkami i przy pomocy silikonowego pędzelka posmaruj go lukrem, przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny.