Nuggetsy z halloumi - jak zdrowo zastąpić ulubiony fast food dzieci?

Większość dzieci uwielbia fast foody. Dorośli również, nie oszukujmy się. A gdyby tak, zamiast jechać do popularnej amerykańskiej "sieciówki", na obiad w domu przygotować nuggetsy z... halloumi? Zobaczycie, pokocha je cała rodzina!

Nuggetsy z halloumi - składniki:

  • 1 kostka sera halloumi (ok. 200-250 g)
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 jajka
  • 8 listków bazylii
  • Olej do głębokiego smażenia

Składniki na sos pomidorowy:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 garść listków bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Nuggetsy z halloumi - krok po kroku:

  1. Na początku przygotuj sos. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek w plasterki a bazylię drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj suszone oregano i smaż, aż cebula stanie się szklista.
  3. Dodaj pomidory, dopraw solą i cukrem i duś kilka minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną bazylię i odstaw sos do ostudzenia
  4. Przygotuj nuggetsy. Halloumi pokrój w niewielką kostkę (taką "na dwa kęsy").
  5. Kawałki sera panieruj kolejno w mące, roztrzepanych jajkach oraz bułce tartej.
  6. Na rozgrzany olej wrzuć na początku listki świeżej bazylii (rób to bardzo ostrożnie, bo przez wodę zawartą w liściach, olej może pryskać). Smaż je dosłownie kilka sekund, po czym odcedź i osusz na papierowym ręczniku.
  7. Następnie wrzuć na olej panierowane serki i smaż około 2-3 minut, aż się zrumienią.
  8. Usmażone nuggetsy również odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podawaj z przygotowanym wcześniej sosem.