Ciasteczka z amarantusa z żurawiną - zdrowa przekąska dla najmłodszych

Nie chcecie, żeby dzieciaki jadły niezdrowe, słodkie przekąski? Dobrze, to plan jest taki - zróbcie z nimi nasze ciasteczka. Powiedzcie, że to wspaniałe zboże stanowiło podstawę diety Inków, Majów i Azteków, upieczcie, a potem bawcie się w Indian, robiąc tipi z krzeseł i koca. Fajnie? No to Haps!

Ciasteczka z amarantusa z żurawiną - składniki:

  • 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 3/4 szklanki sezamu
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • 2 jajka
  • 3 łyżki miodu

Ciasteczka z amarantusa z żurawiną - krok po kroku:

  1. Amarantus, sezam oraz drobno posiekaną żurawinę umieść w dużej misce i wymieszaj.
  2. Dodaj jajka oraz miód i mieszaj, aż składniki zaczną się łączyć w jedną kulę.
  3. Z powstałej masy ulep kuleczki wielkości orzecha włoskiego i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut, aż ciastka nabiorą złotego koloru.
  5. Po ostudzeniu przełóż amarantuski do szczelnego pojemnika.