Kurczak curry z dynią

Haps
14.09.2018 11:33
Oto prosty pomysł na szybki obiad: kurczak w curry z dynią i mleczkiem kokosowym. Smakuje pysznie, a na dodatek, aby go przygotować nie potrzebujesz wcale całego kompletu garnków - wystarczy jedna patelnia. To lubimy!

Składniki:
2 filety z kurczaka
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki mielonej kurkumy
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni
1 łyżka oliwy
50ml gorącego bulionu
200ml mleka kokosowego

Dodatkowo:
ryż, świeża bazylia

Przygotowanie:
Pokrój kurczaka w kostkę, przypraw, natrzyj czosnkiem i wymieszaj z oliwą. Następnie dodaj sok z cytryny, kurkumę i pustę curry. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut. Obierz dynię i pokrój w kostkę. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż dynię przez ok. 5 minut. Następnie zrób na patelni trochę miejsca i wrzuć przyprawionego wcześniej kurczaka. Smaż ok. 5 minut. W kolejnym kroku dodaj bulion, a po chwili mleko kokosowe i gotuj przez chwilkę.
Podawaj z ryżem i świeżą bazylią.
A A A Pole? znajomemu     Wydrukuj     Podyskutuj na forum
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX