Jajka faszerowane

Haps
04.12.2017 00:31
Białko i żółtko to yin i yang kulinariów. Nie tylko świetnie się uzupełniają w smaku, ale okazje się, że tworzą stabilną konstrukcje. Przed Wami pasta z żółtek na podstawce z białek, zwane potocznie jajkami faszerowanymi.

Składniki:
6 jajek
1 czubata łyżka jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka sosu chili
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
1 szklanka gorącej wody
sól
pieprz
olej

Dodatkowo:
Folia aluminiowa
Blaszka do muffinek (na 12 babeczek)
Rękaw cukierniczy
Tylka (końcówka do rękawa) w kształcie gwiazdki

Wykonanie:
Przy pomocy pędzelka dokładnie posmaruj olejem blaszkę do muffinek. Po kolei rozbijaj jajka i umieszczaj białka oraz żółtka w osobnych wgłębieniach blaszki. Postaw blaszkę z jajkami na drugiej, większej blaszce.

Wlej do dolnej blaszki gorącą wodę i szczelnie owiń obie blaszki folią aluminiową. Wstaw blaszki do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i piecz około 13 minut, aż jajka się zetną.

Przy pomocy szpatułki delikatnie powyjmuj białka oraz żółtka z foremek. Żółtka przełóż do pojemnika blendera. Dodaj do nich jogurt grecki, musztardę, sos chili, szczyptę soli oraz pieprzu i zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę. Przełóż masę z żółtek do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciśnij ją na upieczone białka.

Na koniec posyp jajka ostrą papryką oraz drobno posiekaną natką pietruszki.
Gazeta.pl > Wideo >  Portal >  Haps
A A A Pole? znajomemu     Wydrukuj     Podyskutuj na forum
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX