Pstrąg pieczony w paczuszce

31.10.2016 09:52
Film zrealizowany podczas warsztatów Haps w Kuchni Spotkań IKEA

Składniki na porcję:

1 duży pstrąg

oliwa

kilka gałązek świeżego rozmarynu

świeża pietruszka

świeży koperek

szczypta świeżo mielonego pieprzu

sól morska

plastry cytryny

medaliony warzywne lub ciasto serowe

sos koperkowo-śmietanowy

 

 

Wykonanie:

 

Filety ryby opłukać, następnie dokładnie osuszone filety oprószyć solą, pieprzem i wysmarować 2 łyżkami oliwy.

Do środka każdej ryby włożyć plastry cytryny, kilka gałązek rozmarynu, pietruszki lub koperku. Doprawić solą i pieprzem.

 

Z papieru do pieczenia wyciąć kwadraty, na środku każdego układać ryby. Na wierzch położyć po kilka plasterków cytryny. Zawinąć papier tworząc paczuszkę. Papiloty położyć na blaszce do pieczenia i piec przez 25-35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po 20 minutach pieczenia można otworzyć papier, aby skóra z wierzchu się przypiekła. Podawaj udekorowane plasterkiem cytryny, z medalionami warzywnymi, albo ciastem serowym, polane sosem koperkowym.

A A A Pole? znajomemu     Wydrukuj     Podyskutuj na forum