Zupa serowa na piwie z dojrzewającą szynką, kurczakiem i grzankami

27.10.2016 17:18
Film zrealizowany podczas warsztatów Haps w Kuchni Spotkań IKEA

 

Składniki:

2 łyżki oliwy

1 duża cebula, posiekana

sól, pieprz

4 ząbki czosnku, posiekane

350 ml jasnego piwa

1 litr bulionu z kurczaka

1/3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mleka

2 szklanki startego sera cheddar

1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego

3-4 ugotowane piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę

garść szczypiorku

kilka plastrów dojrzewającej szynki speck, albo parmeńskiej

garść orzechów włoskich

 

Wykonanie:

Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, smaż cebulę aż się zeszkli. Dodaj czosnek, a następnie piwo, zagotuj, zmniejsz ogień gotuj ok. 15 minut. Dodaj bulion, wymieszaj. Gotuj kolejne 10-15 minut. W oddzielnej misce wymieszajcie ze sobą mąkę z 1/3 szklanki mleka. Dodaj ją do zupy, wymieszaj i dodaj resztę mleka. Gotuj ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodawaj partiami sery, mieszaj. Następnie dodaj kurczaka. Zupę udekoruj serem pleśniowym, szynką dojrzewającą, szczypiorkiem i orzechami.

 

A A A Pole? znajomemu     Wydrukuj     Podyskutuj na forum